طرز تهیه دسر کشکول ترکیه ای را به روش سنتی در این مقاله آموزش خواهیم داد.دسر کشکول یکی از دسرهای معروف و خوشمزه ترکیه‌ای است که از مواد ساده‌ای مانند شیر، شکر، آرد برنج و نارگیل تهیه می‌شود. این دسر با بافتی نرم و طعمی لطیف بسیار محبوب است. در ادامه، طرز تهیه این دسر را مرحله به مرحله توضیح می‌دهم:
همچنین رستوران هور، از دیدگاه مشتریان ” بهترین رستوران ارومیه ” می باشد!
مواد لازم برای پخت دسر کشکول
– شیر: 1 لیتر
– شکر: 1 پیمانه (حدود 200 گرم)
– آرد برنج: 3 قاشق غذاخوری
– نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
– پودر نارگیل: 1/2 پیمانه
– زرده تخم مرغ: 1 عدد
– وانیل: 1 قاشق چایخوری
– بادام پرک شده و پسته خرد شده برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه دسر ترکیه ای کشکول
آماده‌سازی مواد: تمام مواد را از قبل اندازه‌گیری کنید و در دسترس قرار دهید. این کار به شما کمک می‌کند که به راحتی مراحل تهیه دسر را دنبال کنید.
مخلوط کردن مواد خشک: آرد برنج، نشاسته ذرت و پودر نارگیل را در یک کاسه مخلوط کنید.
گرم کردن شیر: شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کمی گرم شود، اما به جوش نیاید.
اضافه کردن زرده تخم مرغ: در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ را خوب هم بزنید. سپس مقداری از شیر گرم را به زرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا زرده با شیر گرم شود و جلوی بسته شدن آن را بگیرد.
مخلوط کردن مواد: مخلوط زرده و شیر را به قابلمه شیر اضافه کنید و هم بزنید. سپس مخلوط مواد خشک (آرد برنج، نشاسته ذرت و پودر نارگیل) را به آرامی به شیر اضافه کنید و همزمان با هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یکنواخت شود.
اضافه کردن شکر: شکر را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
پختن دسر: مخلوط را روی حرارت متوسط به کم بگذارید و به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و به قوام مورد نظر برسد. این مرحله ممکن است حدود 10 تا 15 دقیقه طول بکشد.
اضافه کردن وانیل: پس از رسیدن به قوام مناسب، وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
ریختن در قالب: مخلوط داغ را در قالب‌های کوچک یا کاسه‌های دسر بریزید و سطح آن را صاف کنید.
خنک کردن و سرو: دسرها را در یخچال قرار دهید تا به طور کامل سرد و منسجم شوند. پس از سرد شدن، می‌توانید آنها را با بادام پرک شده و پسته خرد شده تزئین کنید و سرو نمایید.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه محلبی ترکیه ای یک دسر فوق العاده خوشمزه
این دسر ترکیه‌ای خوشمزه را می‌توانید به عنوان یک دسر سبک و لطیف پس از غذا یا در هر زمان از روز سرو کنید. نوش جان! در رستوران هور، یک رستوران ترکیه ای طعم انواع غذاها و دسر های ترکیه ای را بچشید.