طرز تهیه مانتی غذای سنتی در کشورهای مختلفی از جمله ترکیه تهیه می شود و بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که حتما باید یک بار هم شده آن را تست کنید.
تاریخچه مانتی
در گذشته های دور برای این که در سفر و جنگ های خود غذایی به صورت خشک شده یا آماده با خود حمل کنند مانتی بهترین گزینه بود چرا که می توانستند مانتی را در آب جوش آماده کنند و با کمی ادویه و سس آن را نوش جان کنند. همچنین از مانتی به عنوان سوغاتی نیز استفاده می کردند.
طرز تهیه مانتی
برای این که یک مانتی خوشمزه و اصیل ترکیه ای اماده کنید همراه ما باشید تا این طرز تهیه این غذای خوشمزه ترکی را باهم یاد بگیریم.
مواد لازم برای تهیه مانتی
- ۲ پیمانه آرد سفید
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۳/۴ پیمانه آب سرد
مراحل پخت مانتی
- در یک ظرف، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.
- تخم‌مرغ را جداگانه شکسته و به مواد اضافه کنید.
- آب سرد را به آرد و تخم‌مرغ اضافه کنید و با استفاده از دستگاه میکسر یا دست، تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست و نرم به دست آید.
- حالا خمیر را روی سطح کار بریزید و به صورت دایره‌ای به قطر ۵ سانتی‌متر باز کنید. در اینجا طرز تهیه خمیر مانتی شما به پایان می‌رسد و می‌توانید درون خمیر را با مواد مخصوص غذای مانتی ترکیه ای پر کرده و ۵ دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا نرم شود.
طرز تهیه سس مانتی
برای تهیه سس این غذای خوشمزه می توانید از مواد زیر استفاده کنید. البته به سلیقه خود از ادویه ها مختلف می توانید استفاده کنید.
- پیاز خردشده: 1 عدد
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 3 پیمانه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زعفران ½: قاشق چایخوری
- زردچوبه ½: قاشق چایخوری
- عصاره لیموترش: 1 قاشق چای خوری
در یک قابله پیاز را با روغن زیتون سرخ کنید، سپس آرد را اضافه کنیدو هم بزنید، سپس شروع کنید آرام آرام آب را اضافه کنید و تا جایی که صاف شود هم بزنید. سپس ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید و در ۀخر با اضافه کردن لیمو سس شما کامل آماده سرو می باشد.
امیدواریم این غذای خوشمزه را آماده کنید و نوش جان کنید. اگر دوست دارید غذاهای ترکیه ای را امتحان کنید می توانید به رستوران هور بهترین رستوران ارومیه سر بزنید و طعم لذیذ غذاهای خوشمزه ترکی را بچشید.