طرز تهیه ازمه سالاد، که یک سالاد خوشمزه ترکیه ای می باشد را در این مقاله باهم یاد خواهیم گرفت.
سالاد ازمه یکی از سالادهای محبوب در فرهنگ ایرانی است. این سالاد از مواد اصلی مانند گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، انگور، و آویشن به همراه مواد خوراکی دیگر تهیه می‌شود. در زیر یک روش ساده برای تهیه سالاد ازمه آمده است:
مواد لازم برای تهیه ازمه سالاد
– گوجه‌فرنگی (حدود 4 تا 5 عدد متوسط)
– خیار (حدود 3 تا 4 عدد متوسط)
– پیاز (1 عدد متوسط)
– انگور (حدود 1 پیمانه)
– آویشن خشک شده (1 قاشق چایخوری)
– نمک و فلفل به میزان لازم
– سرکه سفید یا لیموعصاره (2 قاشق غذاخوری)
– روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری)
مطالعه بیشتر: طرز تهیه پیده ترکیه ای
طرز تهیه سالاد ازمه
1. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و خرد کنید. خیارها را نیز بشویید و به صورت خرد یا خلالی کنید.
2. پیاز را خرد کنید یا به صورت خلالی برش دهید.
3. انگور را بشویید و از ساقه جدا کنید.
4. همه مواد خرد شده (گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و انگور) را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
5. آویشن خشک شده، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.
6. سرکه سفید یا لیموعصاره را به مواد اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
7. روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.
8. سالاد ازمه را در یخچال به مدت حداقل 30 دقیقه یخ بندانید تا طعم‌ها ادغام شوند.
9. سالاد ازمه را با نان یا برنج سرو کنید.
این سالاد تازه و خوشمزه، یک الگوی خوب از غذاهای ایرانی سبز و سالم است.