طرز تهیه کومپیر باهم در این مقاله یاد خواهیم گرفت تا طعم یکیاز غذاهای خوشمزه ی ترکیه را بچشید.
مواد لازم برای کومپیر ترکیه‌ای
کومپیر یک غذای سنتی ترکیه‌ای است که اصلی‌ترین مواد اولیه آن سیب‌زمینی پخته شده است. این غذا به شکل یک سیب‌زمینی بزرگ باز شده و مغز سیب‌زمینی با مواد افزودی مختلفی مانند پنیر رنده شده، کره، سس‌های مختلف، سبزیجات، مرغ، همبرگر، زیتون، کالباس، قارچ و سایر مواد به همراه نمک و فلفل و ادویه‌های دیگر پر کننده می‌شود. این غذا به عنوان یک غذای سریع و خوراکی محبوب در ترکیه شناخته می‌شود و معمولاً در کافه‌ها و رستوران‌های مختلف در خیابان‌های شهری یافت می‌شود. اگر میخواهید طعم لذیذ غذاهای ترکیه را تجربه کنید کافیست به رستوران ترکیه ای هور، یکی از بهترین رستوران ارومیه سر بزنید.
– سیب‌زمینی (برای هر نفر یک عدد بزرگ)
– پنیر چدار یا موزارلا (رنده شده)
– کره یا روغن مایع
– سس‌های مختلف (مانند کچاپ، مایونز، سس گوجه فرنگی و غیره)
– سبزیجات تازه (مانند خیار شور، زیتون، فلفل دلمه و غیره، برش خورده)
– گوجه‌فرنگی (برش خورده)
– مرغ یا قارچ یا همبرگر (بسته به ترجیح)
طرز تهیه کومپیر
1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و سپس آنها را با یک چندین برش متقاطع بزنید. این برش‌ها کمک می‌کنند تا سیب‌زمینی‌ها درون پخته شوند.
2. سپس سیب‌زمینی‌ها را درون فر در دمای 200-180 درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود 45 تا 60 دقیقه پخته کنید یا تا زمانی که داخل آنها کاملاً نرم شود.
3. بعد از پخته شدن، سیب‌زمینی‌ها را از فر بیرون بیاورید و آنها را به اندازه ای باز کنید که بتوانید مغز آنها را با چند مواد پر کننده.
4. ابتدا کره یا روغن مایع را به داخل سیب‌زمینی بریزید تا آن را رطوبت ببخشید و سپس پنیر رنده شده را بر روی آن بپاشید.
5. حالا می‌توانید مواد افزودی مورد نظر خود را به داخل سیب‌زمینی بریزید. این شامل سس‌های مختلف، سبزیجات، گوجه‌فرنگی و هر چیز دیگری که دوست دارید است.
6. در آخر، می‌توانید مرغ یا قارچ یا همبرگر را به دلخواه به کنار کومپیر سرو کنید.
7. حالا کومپیر آماده برای سرو است. از طریق به انتخاب مواد افزودی خود، می‌توانید طعم و مزهٔ آن را تنظیم کنید. این غذا را معمولاً با چنگال و چاقو سرو می‌کنند و می‌توانید آن را به صورت یک وعده کامل یا خوراکی جانبی میان وعده‌ها ارائه دهید.